Espresso(maschinen)

[pierino]

Zitat von Andreas Gerads

Gestern habe ich noch einen Lavazza Qualita Rossa gekauft

Ist natürlich alles Geschmackssache und wenn Ihnen der LQR schmeckt ... Im Supermarkt gibt es auch schlechteres als LQR

Wenn ich mich recht erinnere bereiten Sie Ihren Cafè mit der Bialetti zu. Mit diesem Gerät arbeitet man nicht die Nuancen guten Cafès heraus (das schafft wirklich nur eine gute Siebträger / Mühle Kombination). Aber dennoch spielt das Grundprodukt natürlich auch hier eine große Rolle und ein wenig hochwertiger als LQR darf es schon sein. Probieren Sie es halt mal aus.

Illy finde ich persönlich geschmacklich nicht übel. Er ist für meinen Gusto erheblich aromatischer als LQR. Gibt aber wenig Crema und für das (viele) Geld, das er kostet, gibt es definitiv besseres zu kaufen.

[Der Hanseat]

...da ich diesen thread initiiert habe, möchte ich unsere Mühle "nachmelden". Hersteller Isomac Model Maccinacaffe. Streufaktor ist ok, Gerät aus Edelstahl, Kegelmahlwerk. Ring zum verstellen aus Kunststoff, die Profiausführung hat einen Metallring. Unsere Mühle ist gut sieben Jahre alt und hält wunderbar. Auch einfach zu reinigen

[Der Hanseat]

Zitat von Andreas Gerads

Gestern habe ich noch einen Lavazza Qualita Rossa gekauft

so, Probe ist da. Jetzt brauche ich nur noch eine Anschrift an die ich ihn senden darf

Edit:

Wer lesen kann, ist klar im Vorteil - ich habe eben mal unter Kontakt nachgeschaut

[Maxomoto]

Ich persönlich finde ja, Kaffee sollte man vor allem außerhalb der eigenen vier Wände trinken. Irgendwie gehört das dazu. Zum Glück geht das zumindest in Großstädten auch in D immer besser. Die in meiner Straße ansässigen "Bonanza Coffee Heroes" (Berlin) sind mittlerweile das Ziel von Coffeegeeks aus ganz Deutschland.

Ich finde für Leute ohne größere technische Ambitionen liefert die Nespresso zu Hause den im Durchschnitt besten Kaffee. Auch gute Siebträgermaschinen machen bei unfachgemäßer Bedienung oder mit altem Kaffee (und vorgemahlenem, altem Kaffee) alle schlechteren Kaffee. Habe ich bei sehr vielen Freunden und Bekannten bereits erlebt. Über Vollautomaten muss man wohl nichts mehr sagen.

Ansonsten denke ich hat man man mit der bewährten Kombi Rancilio Silvia / Mazzer Mini sicher erst mal eine gute Lösung - ich persönlich würde den Aufpreis/Aufwand für ein PID bei der Silvia immer empfehlen. Wer sehr viele Frauen zu Gast hat und deswegen viele Cap/Lattes produzieren muss, sollte lieber gleich einen Zweikreis kaufen.

My 2 cents,

Max

[Andreas Gerads]

Zitat von Der Hanseat

so, Probe ist da. Jetzt brauche ich nur noch eine Anschrift an die ich ihn senden darf

Edit:

Wer lesen kann, ist klar im Vorteil - ich habe eben mal unter Kontakt nachgeschaut

Prima, danke! Freue mich schon und werde berichten!

Grüße

Andreas

[bertone]

Zitat von Der Hanseat

Der Geschäftsführer von Bazzar hat ein gutes Buch zum Thema Espressomaschine rausgebracht: Faszination Espressomaschine. [...]
In Lübeck (Vorteil gegenüber Hamburg: Standzeit der Bars und Cafès ist länger, da Provinzieller) gibt es eine sehr gute Weinbar welche auch einen hervorragenden Espresso kredenzt: Weinbar Miera in der Hüxstrasse.

Das Buch zeigt auch sehr schöne Abbildungen bzw. die Entwicklung des Designs italienischer (Gastro-)Espressomaschinen -
neben der Güte des caffè ein weiterer Aspekt (für mich) bei Aufenthalten in Italien und den Besuchen der diversen lokalen Bars.

Als Beispiel der wegweisende Klassiker Faema E61


(findet sich übrigens auch in Lübeck im Café Cole Street in der Beckergrube )

Zum Espresso: Jedem "Selbstmahler" ist zu empfehlen die bekannten Supermarkt-Marken ausser acht zu lassen und beispielsweise frisch geröstete Bohnen des örtlichen Rösters oder der im Kaffee-Netz umfangreich bewerteten Versender auszuprobieren.

Edit: Im Taunus gibt es sogar ein Café namens Faema E61...

[doctore]

Zitat von Maxomoto

Ich finde für Leute ohne größere technische Ambitionen liefert die Nespresso zu Hause den im Durchschnitt besten Kaffee.

Max

ich bin auch ein nespressofan!! geht schnell und ist unkompliziert, überdies schmeckt der kaffee einfach sehr gut!!!

meine frau hat hier noch einen italienische, echt sauteure espressomaschine stehen, aber bis die auf temperatur ist, die sauerei mit pulver usw...... kurzum: einmal gebraucht steht das teil in der scheune!!!
(ich muss mal schauen welche marke das ding hat)

was echt gar nicht geht sind die senseodinger, das schmeckt in keiner variante, noch nicht einmal mit zwei säckchen und doch auf "einzel"-kaffee gedrückt!

[ludwig67]

Ich bin bekennender Nespresso-Fan. Natüüürlich gibt es im High End-Bereich (wie bei allem) bestimmt etwas noch besseres und tolleres und sicherlich ist der einzelne Kaffee teuer aber: Kein Pulverdreck, minimaler Aufwand fürs zubereiten, fast keine Reinigung, je nach Maschine sensationeller Milchschaum ohne Düse etc. Und mir schmeckt der Kaffee wirklich gut, zumal sich die Kapseln im Geschmack deutlich unterscheiden.

[Maxomoto]

Nicht das das falsch rüberkommt. Ich bin kein Nespressofan. Ich denke nur, dass es für die meisten Haushalte die beste Möglichkeit darstellt - was vor allem daran liegt, dass sich die Leute scheuen, Energie und Verstand in die Bedienung zu investieren.

Ansonsten schätze ich sehr den Kaffee aus einer guten Siebträgermaschine, am liebsten von einem Profi bedient und mit einem Durchsatz von >200 Kaffee am Tag...

LG

Max

[doctore]

leider ist auch in kaffeehaeusern (zumindestens hier in amsterdam) des oefteren eine nespresso zu sehen! im allgemeinen ist es aber ein segen. die ansonsten servierte bruehe ist oft nichts mit kaffee zu tun!

im kaffehaus der familie meiner frau schmeckt mir der kaffee auch besser als der nespresso!!! zum glueck geht's bald zurueck nach oesterreich!