Was esse ich heute SammelThread

[simon_simit]

Gabs die billiger weil die schon zu lange auf dem Grill lag ?

Leider nicht, aber es war trotzdem lecker

 

[simon_simit]

Preislich und geschmacklich leider nicht überzeugend.

 

[Nikolaus Haus]

Preislich und geschmacklich leider nicht überzeugend.

Pizza wäre besser gewesen?

N.H.

 

[simon_simit]

Pizza wäre besser gewesen?

N.H.

Schweinebraten oder Leberkässemmel hätte mir auch gereicht

 

[weriker]

Heute Charolais vom nah gelegenen Bio-Hof:

Habe es in der Eile verpasst, noch ein ansprechendes Bild vom geschnittenen Fleisch zu machen.

Eine der Beilagen hielt mich ziemlich auf Trab:

 

[Belami]

Heute Charolais vom nah gelegenen Bio-Hof:
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Habe es in der Eile verpasst, noch ein ansprechendes Bild vom geschnittenen Fleisch zu machen.

Eine der Beilagen hielt mich ziemlich auf Trab:
Anhang anzeigen 265068

Sous-Vide?

Sieht so 100% gleichmäßig aus.

 

[weriker]

Nein, ganz traditionell. Kurz auf allen Seiten angebraten und danach Niedergaren, bis die Kerntemperatur 53 Grad erreichte.

Das Stück war mit knapp 900g auch nicht allzu klein.

 

[bertone]

Mitbringsel vom Brückentag, statt Vitra Design Museum-Besuch spontan rübergemacht nach Basel:

Wildschwein-Wurstwegge &
Pain au Chocolat aux Amandes



Leckerly für Nasch-Chätzli und Fahrbier



... und mit dem Essen spielt man zwar nicht, aber beim letzten übrig gebliebenen Klöpfer oder vielleicht allgemein bei Cervelat ist das Pflicht...

 

[Matz]

OT
Apropos Basel:
Ab nächster Woche könnte sich wieder mal ein Besuch in der "Foundation Beyeler" in Riehen lohnen.

 

[simon_simit]

Heute wieder mal in München